Najjednostavniji recept za domaći posni majonez
Ovaj domaći posni majonez koristite kao za preliv za salate, umake ili mazanje na omiljeni sendvič. Veoma je jednostavno i brzo napraviti ga, a u frižideru traje čak i do 2 nedelje.
Domaći posni majonez je odlična alternativa klasičnom majonezu, posebno za one koji prate posnu ishranu ili imaju dijetetske ograničenja. Ovaj recept za posni majonez ne sadrzi mlečne proizvode, pravi se bez jaja, bez glutena, niskokaloričan je, veganski i vegetarijanski domaći sastojak koji mozete spremiti za svega nekoliko minuta.
Sastojci:
- 1 šolja (240 ml) sojinog mleka (bez šećera)
- 1 kašika senfa
- 1 kašika sirćeta (jabukovo ili belo)
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice belog luka u prahu (opciono)
- 1 1/2 šolje (360 ml) ulja (biljno ulje po izboru, poput ulja od suncokreta ili repice)
- Da biste neutralizovali kiselinu iz senfa i sirceta mozete dodati kasicicu secera po potrebi.
Priprema:
1. Sipajte sojino mleko u činiju zajedno sa sirćetom i senfom.
2. Koristite ručni mikser da mutite 30 sekundi dok ne postane penasto i ne dobijete volumen i kremastu smesu. Ako primetite da je smesa preretka, možete dodati još ulja.
3. Počnite polako ulivati ulje ravnomernim tempom (ovo je i najbitniji korak jer ako preterate sa brzinom stvoricete grudvice! Dok (najasporije sto mozete) dolivate ulje neprestano muteći smesu, pomerajte ručni mikser gore-dole kako bi sve bilo dobro sjedinjeno.
4. Sipajte u staklenu teglu.
5. Čuvajte se u frižideru do 2 nedelje.
6. Promućkajte pre svake upotrebe.
Ostali jednostavni i zdravi recepti, klikni ovde.
