Ovo je recept za posne čupavce na vodi koji možete dodati na svoj svakodnevni spisak slatkih preporuka za dezert, ne samo tokom posta.
Za patišpanj:
- 200 g brašna
- 50 g griza
- 200 ml vode
- 1 kašičica sirćeta
- 4 kašike meda (ili šećer)
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
Za preliv:
- 200 ml vode
- 200 g meda (ili šećera)
- 50 g kakao praha
- 100 g kokosovog brašna
Priprema:
-
Patišpanj:
- U velikoj posudi pomešajte brašno, griz, med, prašak za pecivo i vanilin šećer.
- Dodajte vodu i sirće, a zatim mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
- Sipajte smesu u pleh (20×30 cm) obložen papirom za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.
- Kada je gotov patišpanj, ostavite ga da se potpuno ohladi.
-
Preliv:
- U šerpi sjedinite vodu, med i kakao.
- Zagrevajte mešavinu, konstantno mešajući, dok se med i kakao potpuno ne otope i sjedine.
- Ostavite preliv da se prohladi.
-
Sastavljanje čupavaca:
- Isecite ohlađeni patišpanj na kocke a zatim svaku posebno umočite u preliv, pa u kokosovo brašno.
- Ostavite čupavce da se skroz ohlade pre posluživanja.
Od ove količine možete dobiti između 20 do 30 kocki, u zavisnosti od toga koliko debele kockice preferirate. Kalorijska vrednost jedne kocke u proseku iznosi oko 80-100 kcal.
