Gajenje spelte kod kuće može biti izuzetno zadovoljavajuće i nagrađujuće iskustvo, a uz pravilnu negu, možete uživati u ovoj zdravoj žitarici koja je bogata nutrijentima. Iako spelta obično zahteva nešto više prostora, uz odgovarajući pristup i alate, može se uzgajati i u manjim dvorištima ili čak u većim kontejnere. Takođe, spelta se može konzumirati na razne načine, uključujući svežu upotrebu u ishrani, što je posebno korisno za one koji žele da je jedu na najzdraviji mogući način.
Kako gajiti speltu kod kuće
1. Izbor mesta za sadnju
Spelta je biljka koja voli sunce, pa je najbolje da je posadite na mestu koje je izloženo direktnoj sunčevoj svetlosti barem 6 sati dnevno. Idealna temperatura za rast spelte je između 15-22°C, pa je najbolje da je posadite u proleće, nakon što prođe opasnost od mrazeva. Iako spelta može rasti u različitim vrstama tla, preferira plodno, dobro drenirano tlo.
2. Priprema tla
Pre sadnje, preporučuje se da pripremite tlo. Proverite pH vrednost tla (idealno je između 6 i 7,5), a ako je potrebno, dodajte kompost ili organsko đubrivo da poboljšate plodnost tla. Spelta nije previše zahtevna kada je u pitanju vrsta tla, ali je bitno da tlo bude dobro drenirano, jer ne voli prekomerno zadržavanje vode.
3. Sejanje spelte
Spelta se obično seje od marta do aprila, kada su temperature dovoljno tople da omogućavaju klijanje. Možete je sejati direktno u zemlju ili, ako živite u hladnijoj oblasti, započeti sa sadnjom u saksijama i presaditi biljke na otvoreno kada vremenski uslovi to dozvole.
- Razmak između redova: 15-25 cm
- Razmak između biljaka u redu: 5-10 cm
- Dubina sejanja: 2-3 cm
Ako koristite seme spelte koje ste sami nabavili, pobrinite se da je kvalitetno i da je dobro očuvano, jer staro ili oštećeno seme može imati niži prinos.
4. Održavanje i nega
Spelta je izdržljiva biljka i ne zahteva mnogo nege, ali joj treba povremeno zalivanje, naročito u sušnim periodima. Ipak, treba biti oprezan sa količinom vode, jer prekomerno zalivanje može izazvati truljenje korena. Ako primetite korov, uklonite ga ručno ili koristite malč oko biljaka kako biste smanjili njegov rast.
5. Berba
Spelta se obično bere kada zrna postanu čvrsta i suva, obično oko 4-6 meseci nakon sejanja (u zavisnosti od sorte i klimatskih uslova). Kada stabljike postanu zlatne i zrna postanu tvrda, speltu možete početi da berete. Zrno se može odstranjivati sa stabljike ručno, ili uz pomoć malih mašina za žetvu, ako ih imate.
